COLAVECO firmó un convenio con el Ministerio de Industria, EnergÃa y MinerÃa (Dinapyme-MIEM) para el desarrollo y puesta a punto de nuevas técnicas para caracterizar los minerales en leche, con impacto en la elaboración de quesos artesanales.
Además de nuestra Cooperativa participan: Grupo de Queseros "Los treinta" y Cátedra de ciencia y tecnologÃa de la leche de Facultad de Veterinaria Udelar.
Es un proyecto que tendrá una duración de 18 meses, y que pondra a disposicion de tecnicos y productores informacion relevante a traves del intercambio y erniquecimiento de los miembros del equipo tecnico que coordinara el proyecto.Â
Nuestro agradecimiento al Grupo "Los Treinta" y la Catedra de Leche-FVet por confiar nuevamente en COLAVECO.
